ملتقى صدى الروح

ملتقى صدى الروح الأدبي
 
الرئيسيةالبوابةقائمة الاعضاءمكتبة الصورالتسجيلدخولحمل من هنا

شاطر | 
 

 اطباق حلو رمضاني خفيفه

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الــ سراب ــروح
مُشرفة متألقةْ
مُشرفة متألقةْ


انثى
عدد الرسائل : 1455
العمر : 42
الدولة : العالم
المدينة : الدنيا
الاهتمامات : لا شيئ يستحق الاهتمام
رقم العضوية : 30
علم الدولة :
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : لا تفقد الثقه بكل من حولك....فهنالك من يهتم لامرك دائما بالقرب منك
تاريخ التسجيل : 27/02/2008

مُساهمةموضوع: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الإثنين سبتمبر 01, 2008 12:39 pm




السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم جبتلكو اكلات سهلة وشهية ونشالله تعجبكم


قطايف رمضان



المقادير

كاس من الدقيق الأبيض
3 أكواب ماء
بيضة
ملعقة طعام خميرة بيرة
ربع ملعقة شاي سكر

الطريقه

تذاب الخميرة مع السكر في نصف كأس من الماء الدافيء وتترك جانبا حتي تختمر .
يوضع الدقيق في إناء ويتم حفره من المنتصف لوضع البيضة ثم يصب عليها الخميرة والماء

وتخفق جيداً حتى تصبح عجينة شبه سائلة وتترك حتى تخمر لمدة ساعة على الأقل .
تسخن المقلاة وتدهن بكمية قليلة من الزيت .
تؤخذ ملعقة طبخ من العجينة وتصب في المقلاة وتفرد قليلا وتترك على نار خفيفة جداً حتى
تظهر الثقوب على سطحها ، ثم ترفع و تتابع العملية حتى تنتهي مقدار العجينة .
تحشي بالموز أو اللوز أو القشطة وتقلى في الزيت ، ثم ترش عليها الشيرة وصبح جاهزة للتقديم .

سمبوسة رمضان



المقادير

مقادير العجينة
3كاسات كبيره دقيق أبيض.
2/1 كأس كبير سمنة فارم أو زيت .
ملح
من 2/1 الى 4/3 كأس ماء دافئ.


الحشوة:

2/1 كيلو لحمه مفرومه .
2بصلتين مبشورتين .
2 بيضتين مسلوقه .
2/1 حزمه بقدونس .
2/1 حزمه شبت .
فلفل أسود .
ملح.

طريقة

ينخل الدقيق في وعاء عميق مع ذره الملح و يضاف الزيت أو السمنه و الماء
و تعجن العجينه جيدا و تغطى و تترك لمده ساعه تقريبا.
تخلط اللحمه المفرومه بالبصل و البهارات في مقلاه على النار مع تقليبه جيدا حتى يجف الماء و ينضج .
يسلق البيض و يبشر مع اللحمة.
يفرم البقدونس الى قطعا صغيره جدا و كذلك الشبت يقطع الى قطعا صغيره و يضاف اللحمه المفرومه .
تقسم العجينه الى كور صغيره ثم تفرد بالنشابة و تحشى بمقدار ملعقة طعام لكل دائره و تقفل
جيدا و تضفر أو تقطع بقطاعه السنبوسك ثم توضع في صينيه مدهونه بالزيت
ثم بعد ذلك تقلى في الزيت الحار ثم توضع على ورق نشاف .


كراميل





المقادير

كيلو حليب
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:
كوب سكر

الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم.


هرم الجلي بالفواكه المشكلة



المقادير :

ثلاثة أكواب عصير تفاح
ملعقتا طعام ماء ورد محلى
سبع ملاعق صغيرة من الجلي
حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
حبات من العنب الأسود
أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
أوراق نعناع طازجة

الطريقة :

يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد
تنظم شرائح الفواكه واوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد
لقلب القالب يوضع اولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة . فإذا أحسسنا بالتصاقه نقوم باحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.


فطائر الجوز بالشوكولاتة



المقادير:

باكيت عجينة باف باستري
ملعقة صغيرة ماء زهر
كوب جوز مجروش
2 ملعقة كبيرة سكر
بيضة مخفوقة
نصف كوب شوكلاتة سائلة


الطريقة:

- رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر .
- ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض .
- ادخليها الفرن حتى تتحمر .
- قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة و قدميها .

ارجوا ان ينال نقلي اعجابكم

عجبتني الاطباق فحبيت الكل يشوفها

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
خفايا الروح
عضو ذهبي
عضو ذهبي


انثى
عدد الرسائل : 431
العمر : 37
الدولة : المغرب
المدينة : تارودانت
الاهتمامات : التعارف والكتابة والرياضة
رقم العضوية : 67
علم الدولة :
المهنة :
الاهتمامات :
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك :
تاريخ التسجيل : 02/06/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الإثنين سبتمبر 01, 2008 2:56 pm



السلام عليكم ورحمة الــلــه وبركاته




تسلميلي غاليتي ســراب ع الوصفات الجميلة


مممممممممممممممممم باين عليها كثير حلوة Smile


وان شاء الــلــه نتبادل الوصفات فيما بينا


عشان نتعرف ع روائع الاطباق السورية والعربية الشهية


واااااو انا بحب الحلو كثير Very Happy


مشكورة اختي ســراب ع الوصفات


يعطيكي الف عافية


تقبلي مروري


اختك


خـفـايـا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الــ سراب ــروح
مُشرفة متألقةْ
مُشرفة متألقةْ


انثى
عدد الرسائل : 1455
العمر : 42
الدولة : العالم
المدينة : الدنيا
الاهتمامات : لا شيئ يستحق الاهتمام
رقم العضوية : 30
علم الدولة :
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : لا تفقد الثقه بكل من حولك....فهنالك من يهتم لامرك دائما بالقرب منك
تاريخ التسجيل : 27/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الثلاثاء سبتمبر 02, 2008 10:42 am


نورتي خفايا حبيبتي

وصحتين وعافيه على قلبك

وان شاء الله بنتبادل الوصفات بينا

اذا بدك اي وصفه بس اعطيني خبر اذا مابعرفها بدورلك عليها كمان

الله يسعدك يارب حبيبتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
(¯`·._كليوبترا _.·°¯)
مُشرفة متألقةْ
مُشرفة متألقةْ


انثى
عدد الرسائل : 1297
العمر : 28
الدولة : الــــــــــواقــــــع
المدينة : لا ترسم صور لاناس يرتدون مسكات
الاهتمامات : مشرفة صدى الترحيب
رقم العضوية : 9
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : متمرده
تاريخ التسجيل : 05/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الثلاثاء سبتمبر 02, 2008 4:35 pm



السلام عليكم والرحمه

عزيزتى الشيف

سراب الروح

الحلويات من شكلها يلهوى تجنن اصلا

تتاكل من الصور كتير حلوه جدا

تسلم يداكى شيف

سراب الروح



_________________
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الـ شذى ــروح
شخصيات مهمة
شخصيات مهمة


انثى
عدد الرسائل : 1231
العمر : 35
الدولة : الجزائر
المدينة : روسيكاد
الاهتمامات : أحتويكـ بكل ما في الحب من حب
رقم العضوية : 8
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : أمن بقضاء الله وقدره تعش سعيدا راضي
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك :
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الأربعاء سبتمبر 03, 2008 4:18 am





يم يم اكلات لذيذة ومظهرها يشهي يم يم
يسلمو ايديكِ اختي سراب بجد شهيتينا نجربها



تقبلي مروري
وشهية طيبة للجميع
بنصحكم تجربوها طبخ السراب لا يعلى عليه



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
شُـ ج ـونْ
عضو جديد
عضو جديد


انثى
عدد الرسائل : 73
العمر : 30
الدولة : سعودية
المدينة : الرياض
الاهتمامات : الكتابة
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : .
تاريخ التسجيل : 24/07/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الجمعة سبتمبر 05, 2008 12:27 pm


هلا بسرابِ روحً
وهلا بحلويات شهوةً
وهلا برمضان شهر الخير
وهلا بيكم مع الشيفة سراب الروح
سراب يا سراب ايش هاد يؤيؤ
أني رح أكل الصورة بدل ما أكتب الوصفي
سلمت يداكِ عزيزتي
طبتي بطيب المكان والزمان

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الــ سراب ــروح
مُشرفة متألقةْ
مُشرفة متألقةْ


انثى
عدد الرسائل : 1455
العمر : 42
الدولة : العالم
المدينة : الدنيا
الاهتمامات : لا شيئ يستحق الاهتمام
رقم العضوية : 30
علم الدولة :
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : لا تفقد الثقه بكل من حولك....فهنالك من يهتم لامرك دائما بالقرب منك
تاريخ التسجيل : 27/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الجمعة سبتمبر 05, 2008 1:38 pm


اهلا روح قلبي كليوبترا

كيفك حبيبتي

ان شاء الله تكون عجبتك الوصفات

والك احلى ورده لعيونك الحلوه يا غاليه

ww
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الــ سراب ــروح
مُشرفة متألقةْ
مُشرفة متألقةْ


انثى
عدد الرسائل : 1455
العمر : 42
الدولة : العالم
المدينة : الدنيا
الاهتمامات : لا شيئ يستحق الاهتمام
رقم العضوية : 30
علم الدولة :
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : لا تفقد الثقه بكل من حولك....فهنالك من يهتم لامرك دائما بالقرب منك
تاريخ التسجيل : 27/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الجمعة سبتمبر 05, 2008 1:39 pm


على حسابك حبيبتي شذى

اذا بتحتاجي اي وصفه سوريه بس خبريني

انا شاطره بالطبخ Wink

تسلمي على ردك يا غاليه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
الــ سراب ــروح
مُشرفة متألقةْ
مُشرفة متألقةْ


انثى
عدد الرسائل : 1455
العمر : 42
الدولة : العالم
المدينة : الدنيا
الاهتمامات : لا شيئ يستحق الاهتمام
رقم العضوية : 30
علم الدولة :
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : لا تفقد الثقه بكل من حولك....فهنالك من يهتم لامرك دائما بالقرب منك
تاريخ التسجيل : 27/02/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   الجمعة سبتمبر 05, 2008 1:42 pm


شجون حبيبتي وحدي الله شو تاكلي الصور Shocked

خليهم وعملي الوصفات احسنلك Laughing

بتستطعمي اكتر بالوصفات Cool

صح ولا لا حبيبتي Wink

شكرا على مرورك يا غاليه

وهي باقة ورد الك مني عزيزتي

kl
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
توأم الروح
عضو جديد
عضو جديد


انثى
عدد الرسائل : 21
العمر : 27
الدولة : مصر
المدينة : الاسكندريه
الاهتمامات : السفر
المهنة :
الاهتمامات :
كلمة : شقيه
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك :
تاريخ التسجيل : 23/08/2008

مُساهمةموضوع: رد: اطباق حلو رمضاني خفيفه   السبت سبتمبر 06, 2008 1:09 pm



مساء الخير عليكم

اهم شى برمضان الحلويات بجد يعنى دا رايى

تعالوا اقولكم ليه؟

اول حاجه لان لما بتيجوا تبداوا الفطار اما بالعصير او الشربه

وفى الحالتين هى سوائل

والسوائل قبل الاكل على طول دا اسلولب من اساليب الرجيم

ليه باه لان دكتور الرجيم دايما بينصح بالشرب قبل الاكل على طول

علشان الامعاء تتملىء بالماء ومايكونش مكان للاكل فتاكل حجات بسيطه

فبذلك تقوم من على الاكل من غير ماتاكل حاجه

فترتاح شويه وتهجم على الحلويات

ههههههههههههههههههههه

يلهوى سورى ياسراب الروح

طولت عليكى بس والله الحلويات الا قدمتيها حلوه جدا جدا

هاخلى كليــــوبترا تعملها علشان هى متخصصه فى الحلويات

وانا عليا اكل وبس

توام الروح


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
اطباق حلو رمضاني خفيفه
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى صدى الروح :: ღწ صـ الروح ــدى წღ :: ذِكرى رَمَضان ْ-
انتقل الى: