أحلى الحلويات . . لا تفوتكم

- تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة

أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ،

أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ،

وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر +

عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ،

وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد

وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل

لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش

أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة..

بالهنـــــــــاء والشفــــــــــــــــاء

2 _ يخفق البيض في وعاء متوسط مع الفانيليا وبواسطة الخلاط الكهربائي

ثم يضاف إلى البيض السكر الناعم حتى يصبح المزيج هشاً.

3 _ تخفف سرعة الخلاط الكهربائي وتضاف باقي المقادير

أي الكاكاو والحليب والطحين والزبدة.

4 _ يتابع الخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج متجانساً وناعماً.

5 _ يصب المزيج في القالب المجهز ويدخل

إلى فرن متوسط الحرارة مدة ساعة تقريباً.

6 _ يرفع الكيك من الفرن ويترك جانباً بضعة دقائق

ثم يقلب فوق رف مسلك حتى يبرد جيداً.

7 _ تحضر طبقة الشكولاته مع القدج ولفائف الشوكولاته

ثم يغطى الكيك بطبقة الشوكولاته ويزين بلفائف الشوكولاته

ويوضع في طبق التقديم.