عدد الرسائل : 220 العمر : 43 الدولة : الجزائر المدينة : الجزائر الاهتمامات : الكتابة حينة تهب عليا ريح لرومانسية رقم العضوية : 29 كلمة : تائهة بين الأقدار أبحث عن بر الأمان تاريخ التسجيل : 06/03/2008
موضوع: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الإثنين سبتمبر 08, 2008 4:30 am
بوراك بالعجين
المقادير
½ كيلو طحين (فرينة)
1 كوب سمن ذائب
½ لتر حليب
2 صفار بيض
2 ملعقة فرينة (طحين)
صدر الدجاج
بصلة صغيرة مفرومة
جبن
بقدونس
ملح
فلفل اكحل
ماء (لتجميع العجينة)
لتحضير العجينة
ناخذ الطحين نضيف له السمن الذائب و الملح نخلط حتى تختلط المكونات جيدا
ببعضها نضيف الماء رويدا رويدا حتى نحصل على عجينة متماسكة
و نتركها ترتاح
الحشو
نقوم بطهي الدجاج في الماء مع القليل من الفلفل الاسود و الملح
عندما ينضج نقوم بتقطيعه الى قطع صغيرة
ثم في مقلات فيها القليل من الزيت نضع البصل المفروم و الدجاج
نتركها تتقلى قليلا ثم نطفئ الغاز
*** في كاسرول ضعي الحليب يغلي
بعدها نضيف صفار البيض واحدة واحدة و نخلط جيدا حتى لا ينضج
بعدها نضيف ملعقتي الطحين
و القليل من الملح و الفلقل الاسود
لا ننسى ان الجبن مالح و الدجاج ايضا
و نخلط حتى تصبح متماسكة نوعا ما
(مثل البيشاميل)
و عندما تبدأ الفقعات بالظهور
نضيف الدجاج و الجبن و البقدونس
و نخلطهم ببعض
نزيحها عن الغاز و نتركها تبرد قليلا
و الباقي نتابعه مع الصور
نقوم بتثبيت الاطراف بالفرشات كما في الصورة و ندهنها من فوق ببياض البيض الذي تركناه سابقا
و الشكل النهائي
الصو الي في الموضوع خاصة بي قمت بالتقاطها اول امس لاني حضرت
هذا البوراك نحبو بزاف ممممممممممممممم
اتمنى ان تستمتعو و تعجبكم الوصفة لكن لا تفعلو مثلي و تنسو الملح
ههههههههههههههههه
الحمد لله تذكرته في اخر لحظة
الـ شذى ــروح شخصيات مهمة
عدد الرسائل : 1231 العمر : 43 الدولة : الجزائر المدينة : روسيكاد الاهتمامات : أحتويكـ بكل ما في الحب من حب رقم العضوية : 8 المهنة : الاهتمامات : كلمة : أمن بقضاء الله وقدره تعش سعيدا راضي أختر صوره صوره تغبر عن نفسك : تاريخ التسجيل : 12/02/2008
موضوع: رد: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 7:58 am
سلام الله عليكِ اختي الغالية انسجام سوسو بارك الله فيكِ وبارك مجهودك الرائع فكرة روعة تصوري شئ طبختيه بايدك يسلمو مبين يم يم بنينة
الــ بسمة ـروح مُرشح للإنضمام للإدارة
عدد الرسائل : 583 العمر : 48 الدولة : ليبيا المدينة : غدامس الاهتمامات : المطالعة ومعرفةالثقافات المختلفة والسعي وراء الاصلاح والتقدم رقم العضوية : 96 المهنة : الاهتمامات : كلمة : أحبك ياحبيب الله تاريخ التسجيل : 30/06/2008
موضوع: رد: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 2:09 pm
بســــــــــــــــم الله الرحمن الرحيم
الســــــــلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عزيزتي الشيف انسجام الروح
يسلموا ايديكي على هالبوراك الشهي المنظر واكيد الطعم
اكيد رح اجربه واقولك على النتيجة بعدين
يعطيك الصحة ياسمحة
احنا في انتظار جديدك
تحيــــــــــــاتي
الـ بسمة ـروح
(¯`·._كليوبترا _.·°¯) مُشرفة متألقةْ
عدد الرسائل : 1297 العمر : 35 الدولة : الــــــــــواقــــــع المدينة : لا ترسم صور لاناس يرتدون مسكات الاهتمامات : مشرفة صدى الترحيب رقم العضوية : 9 المهنة : الاهتمامات : كلمة : متمرده تاريخ التسجيل : 05/02/2008
موضوع: رد: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 8:59 pm
السلام عليكم والرحمه
عزيزتى
انسجام الروح
يسلموا ايديكى على احلى بوراك من احلى شيف
واطمنى مش هانسا املح
كليـــــــوبترا
انسـ الروح ــجام عضو فعال
عدد الرسائل : 220 العمر : 43 الدولة : الجزائر المدينة : الجزائر الاهتمامات : الكتابة حينة تهب عليا ريح لرومانسية رقم العضوية : 29 كلمة : تائهة بين الأقدار أبحث عن بر الأمان تاريخ التسجيل : 06/03/2008
موضوع: رد: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الأربعاء سبتمبر 10, 2008 3:21 am
الله يسلمك غاليتي الـ شذى ــروح
لعشية نبعتلك حقك تاع البوراك
يوصلك سخون
انسـ الروح ــجام عضو فعال
عدد الرسائل : 220 العمر : 43 الدولة : الجزائر المدينة : الجزائر الاهتمامات : الكتابة حينة تهب عليا ريح لرومانسية رقم العضوية : 29 كلمة : تائهة بين الأقدار أبحث عن بر الأمان تاريخ التسجيل : 06/03/2008
موضوع: رد: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الأربعاء سبتمبر 10, 2008 3:24 am
الــ بسمةـروح نورتي صفحتي
جربيه و صدقيني ماراح تندمي
لانو لذيذ كتير و خفيف على المعدة
انسـ الروح ــجام عضو فعال
عدد الرسائل : 220 العمر : 43 الدولة : الجزائر المدينة : الجزائر الاهتمامات : الكتابة حينة تهب عليا ريح لرومانسية رقم العضوية : 29 كلمة : تائهة بين الأقدار أبحث عن بر الأمان تاريخ التسجيل : 06/03/2008
موضوع: رد: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الأربعاء سبتمبر 10, 2008 3:25 am
الفرعونة الصغيرة كليوبترا
وجودك نور صفحتي
تسلمي
لم ــسـ ورده ـات عضو فعال
عدد الرسائل : 221 العمر : 46 الدولة : çç أتغنى مع ورودي çç المدينة : \ الاهتمامات : é بنبض حروفي é رقم العضوية : 118 المهنة : الاهتمامات : كلمة : أسامر قلمي )) تاريخ التسجيل : 19/09/2008
موضوع: رد: بوراك بالعجين على طريقة سوسو الجمعة سبتمبر 19, 2008 8:31 pm
تحيه عطره للجميع
كــل عام وأنتم بخير
أختي إنسجام
باين عليها كتير طيبات من طريقتك يمو يمو امممممممممم
موضوع: بوراك بالعجين على طريقة سوسو 
الإثنين سبتمبر 08, 2008 4:30 am
![بوراك بالعجين على طريقة سوسو 36_1_31[1]](http://smiles.8rb.com/smiles/10/36_1_31[1].gif)
.gif)
