ملتقى صدى الروح
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ملتقى صدى الروح

ملتقى صدى الروح الأدبي
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخولحمل من هنا

 

 طجين

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
الـ شذى ــروح
شخصيات مهمة
شخصيات مهمة
الـ شذى ــروح


انثى
عدد الرسائل : 1231
العمر : 43
الدولة : الجزائر
المدينة : روسيكاد
الاهتمامات : أحتويكـ بكل ما في الحب من حب
رقم العضوية : 8
المهنة : طجين Engine10
الاهتمامات : طجين Painti10
كلمة : أمن بقضاء الله وقدره تعش سعيدا راضي
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك : طجين 36_1_31[1]
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

طجين Empty
مُساهمةموضوع: طجين   طجين Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 10, 2008 6:36 am



شــــــــــباح الصفرا

طجين Cbd829d37d
المقادير
1 كلغ لحم خروف
بصلتين متوسطتين
زعفران, عود قرفة+ قرفة مطحونة
زبدة,1 لتر ماء زهر
4كيلات لوز(1 كيلة =300غ)
سكر ,بيض

التحضير
نقلي اللحم مع البصل والزبدة
حتى يذبل البصل
نصيف القرفة والزعفران وكوب ماء زهر
بعد أن تغلي قليلا نضيف ما تبقى من ماء الزهر + كوب ماء وكوب سكر
ونتركه على نار هادئة
من جهة أخرى نحضر الشباح الصفرا
نضع 4 كيلات لوز مرحي في إناء مع كيلة سكر القرفة والزعفران
نضيف إليها بالتدريج صفار البيض حتى نتحصل على عجينة متماسكة
نشكل من عجينة اللوز شكل شبح

طجين Dl3m-203fe0499b
نأخذ بياض البيض نخلطه جيدا ثم نغمس فيه قوالب الشباح
ثم نقليها نمسح حبات الشباح بقطعة قماش نظيفة نجفها من الزيت

طجين Dl3m-46506406e5


ثم نكرر عملية القلي للمرة الثانية نضيف إلى المرق حبات الشباح
قبل أن نطفئ النار مباشرة
طجين Dl3m-dbe9d99025




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الـ شذى ــروح
شخصيات مهمة
شخصيات مهمة
الـ شذى ــروح


انثى
عدد الرسائل : 1231
العمر : 43
الدولة : الجزائر
المدينة : روسيكاد
الاهتمامات : أحتويكـ بكل ما في الحب من حب
رقم العضوية : 8
المهنة : طجين Engine10
الاهتمامات : طجين Painti10
كلمة : أمن بقضاء الله وقدره تعش سعيدا راضي
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك : طجين 36_1_31[1]
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

طجين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طجين   طجين Icon_minitimeالسبت سبتمبر 13, 2008 7:18 am


طجين التفاح
طجين Dl3m-86b8fcdfa0
المقادير
1 كلغ تفاح
نصف كلغ لحم خروف
حبة بصل
نصف ملعقة صغيرة قرفة
ملح
3ملاعق زبدة
ماء زهر , زعفران, .قرنفل
طجين 49d53f8ac7
التحضير
نقطعالحم ننظفها ونضعها في قدر
نفرم عليه البصل نضيف قرصة ملح كوب ماء زهر الزبدة القرفة الزعفران
وثلاثة ملاعق سكر
نتركها تتقلى مدة 10 دقائق على نار متوسطة
ثم نمرق بحوالي 4 كؤوس ماء ونتركها تتم النضج مدة 30 دقيقة
من جهة أخرى نقشر التفاح ونقطعه شرائح
بعد تقشيره مباشرة نضعه في الماء مضاف إليه عصير ليمون حتى يحافظ على لونه الفاتح
عندما يطهى اللحم نضيف إليه التفاح

وبنفس كيل التفاح نضيف السكر
ونتركها تعقد ثم نضيف كوب من ماء الزهر .
يزين باللوز المحمص او عود القرنفل
تقد الاكلة ساخنة


بالهنا الشفا






الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الـ شذى ــروح
شخصيات مهمة
شخصيات مهمة
الـ شذى ــروح


انثى
عدد الرسائل : 1231
العمر : 43
الدولة : الجزائر
المدينة : روسيكاد
الاهتمامات : أحتويكـ بكل ما في الحب من حب
رقم العضوية : 8
المهنة : طجين Engine10
الاهتمامات : طجين Painti10
كلمة : أمن بقضاء الله وقدره تعش سعيدا راضي
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك : طجين 36_1_31[1]
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

طجين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طجين   طجين Icon_minitimeالسبت سبتمبر 13, 2008 7:34 am



طجين السفرجل

طجين Dl3m-9de49bf138
المقادير
1كلغ سفرجل
500 غ لحم خروف
1 كلغ سكر
نصف ملعقة كبيرة قرفة + عود قرفة + قرنفل
زعفران, ملح, زبدة ماء زهر

طجين 4f901f7ceb
التحضير
ينظف اللحم ويقطع قطع صغيرة نفرم عليه البصل ونضيف الزبدة وقرصة الملح
القرفة الزعفران القرنفل و3 ملاعق سكر كوب ماء الزهر

ونتركه يتقلى مدة 10 دقائق على نار متوسطة ثم نمرق بـ 4 كؤوس ماء
نتركها تطهى مدة 30 دقيقة
من جهة اخرى نقشر السفرجل نقطعه الى شرائح ونضعه في ماء مع عصير ليمون
عندما ينضج اللحم نضيف السفرجل مع السصكر ونتركه حتى يتخثر
نضيف كأس ماء الزهر
تقدم الاكلة ساخنة
للتزيين//حبات لوز محمص

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الـ شذى ــروح
شخصيات مهمة
شخصيات مهمة
الـ شذى ــروح


انثى
عدد الرسائل : 1231
العمر : 43
الدولة : الجزائر
المدينة : روسيكاد
الاهتمامات : أحتويكـ بكل ما في الحب من حب
رقم العضوية : 8
المهنة : طجين Engine10
الاهتمامات : طجين Painti10
كلمة : أمن بقضاء الله وقدره تعش سعيدا راضي
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك : طجين 36_1_31[1]
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

طجين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طجين   طجين Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 15, 2008 5:54 am


طجين كباب بالكمون
طجين 709ec34cc8
500غ لحم بقري هبرة
ملعقة كسبر
بقدونس حبة بصل فصوص ثوم
4ملاعق زيت
فلفل اسود ملح كمون
طجين 567b72a6c0
التحضير
ننظف قطع لحم نقطعه إلى مكعبات صغيرة
نفرم البصل والثوم والبقدونس نضع الزيت في قدر حتى يسخن
نرمي البصل والثوم ونحرك جيدا حتى يذبل نضيف قطع اللحم
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والكمون ونتركها 20 دقيقة
حين تنضج نضيف الكسبر
يقدم إلى جانب لوبيا خضرا مقلية في الزبدة ومتبلة


طجين C8d2a5b69c
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الـ شذى ــروح
شخصيات مهمة
شخصيات مهمة
الـ شذى ــروح


انثى
عدد الرسائل : 1231
العمر : 43
الدولة : الجزائر
المدينة : روسيكاد
الاهتمامات : أحتويكـ بكل ما في الحب من حب
رقم العضوية : 8
المهنة : طجين Engine10
الاهتمامات : طجين Painti10
كلمة : أمن بقضاء الله وقدره تعش سعيدا راضي
أختر صوره صوره تغبر عن نفسك : طجين 36_1_31[1]
تاريخ التسجيل : 12/02/2008

طجين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طجين   طجين Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 15, 2008 5:56 am


طجين الرخام
طجين 709ec34cc8
قطع من اللحم أو الدجاج
5بيضات مسلوقة صغيرة الحجم
بحم مفروم, حبة ليمون. 2بصل , فصوص ثوم
ملح فلفل اسود بقدونس
ملعقة طحين
طجين 567b72a6c0
التحضير
في قدر نضع قطع اللحم نضيف حبة بصل والثوم المفروم ملح والفلفل الأسود
الزيت + ملعقة زبدة و نتركه يتقلى مدة 10 دقائق
ثم نمرق بنصف لتر ماء نتركها على نار هادئة متوسط 30 دقيقة
من جهة أخرى نجهز اللحم المفروم نضيف الملح الفلفل الأسود
البقدونس الثوم والبصل المفروم ناعم
نغلف حبات البيض المسلوق باللحم المفروم ثم نقليها
عندما تنضج نقطعها إلى أنصاف
يزين صحن التقديم بحبات الرخام ,قطع اللحم نصب عليه المرق
بالبقدونس وشرائح الليمون

طجين C8d2a5b69c
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الــ بسمة ـروح
مُرشح للإنضمام للإدارة
مُرشح للإنضمام للإدارة
الــ بسمة ـروح


انثى
عدد الرسائل : 583
العمر : 48
الدولة : ليبيا
المدينة : غدامس
الاهتمامات : المطالعة ومعرفةالثقافات المختلفة والسعي وراء الاصلاح والتقدم
رقم العضوية : 96
المهنة : طجين Accoun10
الاهتمامات : طجين Readin10
كلمة : أحبك ياحبيب الله
تاريخ التسجيل : 30/06/2008

طجين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طجين   طجين Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 15, 2008 6:36 am





بســــــــــــــــــــم الله الرحمن الرحيم


الســـــــــــــــــلام عليكم ورحمة الله وبركاته


غاليتي شذى الروح


سلمت ايديكي على هالأطباق اللي بتاخذ العقل


منظرها هكي يهبل فمابالك طعمتها


يعطيك الصحة حبيبتي


تقبلــي مروري


تحيـــــــــــــــاتي



الـ بسمة ـروح










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
(¯`·._كليوبترا _.·°¯)
مُشرفة متألقةْ
مُشرفة متألقةْ
(¯`·._كليوبترا _.·°¯)


انثى
عدد الرسائل : 1297
العمر : 35
الدولة : الــــــــــواقــــــع
المدينة : لا ترسم صور لاناس يرتدون مسكات
الاهتمامات : مشرفة صدى الترحيب
رقم العضوية : 9
المهنة : طجين Collec10
الاهتمامات : طجين Readin10
كلمة : متمرده
تاريخ التسجيل : 05/02/2008

طجين Empty
مُساهمةموضوع: رد: طجين   طجين Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 15, 2008 3:50 pm



السلام عليكم والرحمه

عزيزتى وغاليتى

شذى الروح

تسلم يداكى على احلى طواجن

انا جربت قبل كدا طريقه طاجن الكباب

كنت سمعتها ببرنامج مغربى

وعملتها وكانت كتير حلوه

تقبلى مرورى

كليـــــــــوبترا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طجين
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ملتقى صدى الروح :: ღწ صـ الروح ــدى წღ :: ذِكرى رَمَضان ْ-
انتقل الى: